Wartanesia — Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Kotabaru terus mengoptimalkan program pembinaan kemandirian melalui kegiatan produksi keripik singkong yang mengalami peningkatan menjelang Hari Raya Idul Fitri. Lonjakan permintaan dari pelanggan membuat aktivitas produksi berjalan lebih intens dibandingkan hari biasa.
Kegiatan produksi dilakukan oleh Warga Binaan yang terlibat dalam program pembinaan keterampilan di bidang pengolahan makanan. Prosesnya dimulai dari pemilihan bahan baku singkong yang berkualitas, pengupasan, pengirisan, hingga proses penggorengan yang dilakukan secara terkontrol untuk menghasilkan keripik yang renyah
.
Meskipun jumlah produksi meningkat, aspek kebersihan dan kualitas rasa tetap menjadi perhatian utama. Setiap tahapan pengolahan dilakukan dengan menjaga kebersihan peralatan serta lingkungan kerja, sehingga produk yang dihasilkan tetap terjaga mutu dan cita rasanya.
Kepala Lapas (Kalapas) Kotabaru, Doni Handriansyah, menegaskan bahwa peningkatan produksi ini menjadi bukti bahwa pembinaan kemandirian berjalan dengan baik dan mampu menghasilkan produk yang diminati masyarakat. “Kami tetap menekankan agar setiap proses produksi dilakukan dengan menjaga kebersihan serta konsistensi rasa, sehingga kualitas produk tetap terjaga meskipun permintaan meningkat,” tegasnya.
Salah satu Warga Binaan berinisial HN yang terlibat dalam kegiatan tersebut mengaku bangga dapat berpartisipasi dalam proses produksi. “Kami berusaha bekerja dengan teliti agar keripik yang dihasilkan tetap enak dan layak dipasarkan. Kegiatan ini juga menjadi pengalaman berharga bagi kami untuk belajar keterampilan usaha,” ujarnya.
Kegiatan ini sejalan dengan komitmen Lapas Kotabaru PRIMA (Profesional, Responsif, Integritas, Modern, Akuntabel) dalam melaksanakan pembinaan kemandirian bagi Warga Binaan serta mendukung 15 Program Aksi Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan Tahun 2026 dalam penguatan program pemberdayaan dan peningkatan keterampilan produktif di lingkungan pemasyarakatan.